08 janvier 2008
L'HIVER AU QUEBEC
L'hiver au Québec c'est d'immenses étendues blanches, qui nous éblouissent lorsque le soleil brille et qu'avec la motoneige, le tout terrain, ou encore pour les plus sportifs le ski de fond, la raquette ou tout simplement la marche sur les sentiers de motoneige on explore une région.
Les sentiers traversent la province sur la plus grande partie du territoire.
L'hiver chez-nous aussi les lacs et les rivières gelées pendant des mois.
C'est aussi la nature qui se repose et qui renait, tel un miracle à chaque printemps.
L'hiver c'est des cris d'enfants quand ils dévalent les pentes à toute allure assis sur leur traineau, leurs trois skis.
C'est les bonhommes de neige qu'on retrouvent sur les terrains, avec la carotte pour le nez, les boutons pour les yeux et l'éternel sourire de cet être merveilleux.
C'est les batailles de boule de neige, l'assau du fort construit par les enfants aidé de leurs parents.
L'hiver au Québec c'est les festivals, les carnavals qui attirent des miliers de familles
L'hiver c'est les pentes de ski qu'on retrouve dans toute les régions, en autant que la montagne soit assez haute. Sinon pas grave on en fait un centre de loisir ou l'on retrouve les glissades en traineau ou en trippe.
On y retrouve aussi les patinoires qui serpentent à travers les arbres.
L'hiver c'est aussi les soirées entre amis autour d'un bon feu de foyer, ou autour d'une table à disputer une bonne partie de cartes en dégustant un bon verre pour nous garder au chaud pour le retour à la maison.
Composer avec le froid
À l'extérieur : s'habiller
Des vêtements appropriés et des techniques élémentaires diminuent les inconvénients de l'hiver. Ils permettent de circuler et de s'amuser dans les conditions climatiques les plus rudes.
vêtements appropriés
Pour affronter le froid, il faut s'habiller : un manteau chaud, des bottes fourrées, un bonnet ou «tuque», des gants ou «mitaines». Les nouvelles fibres polaires présentent des qualités étonnantes de durabilité et de confort.
Pour minimiser les écarts de température, en entrant dans un établissement, nous ouvrons le manteau, nous enlevons le couvre chef et les mitaines. Avant de ressortir, nous nous recouvrons à nouveau pour conserver la chaleur.
Partout où nous allons, nous fermons les portes rapidement derrière nous. Dans nos maisons nous échangeons les bottes d'extérieur pour des chaussures ou des pantoufles. Nous étendons les vêtements pour les assécher et les réchauffer en prévision de la prochaine sortie.
Nichole Ouellette
http://www.ouellette001.com/
Le solstice d’hiver
Ce solstice correspond au premier jour de l’hiver, qui arrive généralement autour du 21 ou 22 décembre dans l’hémisphère nord. On considère cette journée comme étant la plus courte de l’année, car le temps entre le lever et le coucher du soleil est le moins long.
Les solstices et les équinoxes ont lieu parce que la terre tourne sur elle-même, ce qui change sa position par rapport au soleil. Le solstice d’hiver dans l’hémisphère nord arrive lorsque le soleil est le plus éloigné de l’équateur. L’hiver se produit parce que le soleil brille moins directement sur l’hémisphère, ce qui entraîne des journées plus courtes et des températures plus fraîches.
Les peuples anciens passaient davantage de temps à l’extérieur et étaient plus à l’affût des changements de luminosité au fil des saisons. Le solstice d’hiver était perçu comme un point marquant, à partir duquel les journées deviennent de plus en plus longues et la terre devient graduellement plus hospitalière à l’agriculture. Plusieurs cultures célébraient (et célèbrent toujours) le solstice pour accueillir le retour de la saison chaude.
Les animaux en hiver
L’hiver peut être très rigoureux pour les animaux. Heureusement, plusieurs d’entre eux ont trouvé des moyens pour survivre à la saison la plus froide de l’année.
Plusieurs oiseaux migrent vers le sud en hiver, mais reviennent vers le nord pour l’été. Les sternes de l’arctique peuvent parcourir plus de 32 000 kilomètres par année, de l’arctique à l’antarctique aller-retour.
D’autres espèces migrent aussi sur des distances incroyables. Certains oiseaux se rendent an arctique l’été, car la lumière du jour y est presque constante et fait proliférer plantes et insectes. Trouver de quoi se nourrir devient très facile.
Les oiseaux se préparent pour leur voyage long et ardu en accumulant des réserves de graisse, afin de pouvoir se passer de nourriture quelque temps. Leurs plumes doivent aussi être en pleine forme. Malheureusement, en plus des obstacles comme les tempêtes et l’épuisement, les oiseaux doivent faire face à la menace humaine, qui comprend la destruction de l’habitat, qui affecte les endroits où ils s’arrêtent pour se ravitailler, ainsi que la pollution de l’eau et de l’air. Certains perdent aussi le fil de leur trajectoire à cause de constructions humaines comme les gratte-ciel, ou sont tués par des chasseurs.
L’hibernation est un état de sommeil profond qui peut durer quelques jours ou quelques semaines. Il s’agit d’une sorte d’hypothermie contrôlée où le métabolisme ralentit, la température du corps baisse, le rythme de la respiration se fait plus lent et les réserves de graisse sont utilisées. Ceci permet à l’animal de conserver de l’énergie. Les animaux aquatiques et terrestres hibernent, comme les chauves-souris, les écureuils et les grenouilles. Le seul oiseau qui hiberne au sens propre est l’engoulevent aztèque. Avant d’hiberner, la plupart des espèces mangent une grande quantité de nourriture afin de se faire des réserves de graisse.
D’autres animaux vont simplement s’adapter aux conditions climatiques, soit en ayant un pelage plus épais, en changeant leurs habitudes alimentaires en mangeant ce qui est disponible, ou en trouvant un abri chaud.
30 octobre 2007
L'AUTOMNE QUEBECOIS
Flamboyant et vivifiant!
Le Québec en automne, c'est...
Une symphonie de couleurs
En septembre, les chaînes de montagnes des Laurentides et des Appalaches se parent de leurs plus belles couleurs et les régions riches en érablières sont particulièrement spectaculaires. De la fin septembre à la mi-octobre, la coloration des feuilles est à son paroxysme! Chaque semaine, pendant cette période de transformation de la nature, Bonjour Québec.com estime le degré d'avancement de la coloration des feuilles dans diverses régions du Québec. Consultez ce tableau pour planifier des escapades inoubliables!
L'arrivée spectaculaire des oies des neiges
Entre la fin septembre et la mi-octobre, des centaines de milliers d'oies des neiges s'arrêtent sur les battures du fleuve Saint-Laurent. Elles arrivent du Grand Nord et font une brève halte avant de repartir pour leurs quartiers d'hiver sur les côtes américaines. Pour les observer en grand nombre, mettez le cap sur Montmagny et l'île aux Grues (Chaudière-Appalaches), sur la Réserve nationale de faune du cap Tourmente (près de Québec) ou encore sur Baie-du-Febvre, en bordure du lac Saint-Pierre.
Des activités hautes en couleur
Plusieurs activités de plein air sont particulièrement agréables au cœur des forêts éclatantes. Montez à bord d'un télésiège dans une station de ski et profitez ainsi d'un panorama à perte de vue! Faites de la randonnée dans les parcs nationaux, partez à cheval ou à vélo sur des sentiers jonchés de feuilles qui craquent sous vos pas. Ou encore, jouez au golf sur un terrain verdoyant entouré d'arbres flamboyants!
Le délicieux temps des récoltes
La récolte des pommes bat son plein dans le sud du Québec, renommé pour ses magnifiques vergers. Dans plusieurs régions, dont la Montérégie, les Laurentides et les Cantons-de-l'Est, les activités qui entourent la récolte des pommes sont nombreuses, dont la populaire autocueillette chez les producteurs. Les cidreries et les vignobles offrent aussi des dégustations de leurs boissons, dont les délectables cidres et vins de glace, fabriqués avec des pommes ou des raisins qui ont gelé.
Une explosion de couleurs, de parfums et de saveurs vient saluer l'automne! Les arbres, rois de nos grands espaces, se colorent de rouge, de jaune et d'orange. Avec les forêts au feuillage ardent, les pommiers regorgeant de fruits rouges et les ciels traversés par des milliers d'oies des neiges, notre saison automnale offre tout un spectacle!
http://www.bonjourquebec.com/qc-fr/automne.html
29 octobre 2007
L'AUTOMNE
À l'automne, le rythme de vie change tant pour les enfants que pour les adultes qui retournent au travail après une période de congé. On reprend goût aux repas chauds, d'autant plus que les marchés regorgent de carottes, de haricots, de navets et d'oignons. Bref, tout ce qu'il faut pour préparer une bonne soupe aux légumes ou un bouilli canadien. Aussi, la cueillette des pommes en septembre et au mois d'octobre est devenue une activité ludique qui se fait en famille ou entre amis. L'Île d'Orléans accueille chaque année des milliers de cueilleurs qui envahissent ses vergers de pommiers.
De nos jours, même si le confort des maisons s'est amélioré, l'arrivée de l'automne suppose quelques travaux saisonniers de nettoyage et d'entretien. Les robes-soleil, les sandales et les culottes courtes sont rangées pour être remplacés par les chandails de laine et pantalons. Les habits d'hiver sont replacés dans la garde-robe, prêts à nous protéger du climat rigoureux qui s'en vient. On prépare aussi notre logis contre le froid : les fenêtres se referment et sont calfeutrées, puis on remonte doucement le chauffage. Il faut également préparer les terrains avant la venue de l'hiver. On procède d'abord au ramassage des feuilles mortes, puis on couvre les jeunes arbustes et on installe les clôtures à neige. Bientôt il faudra installer les portiques temporaires et les abris d'auto avant que le sol ne soit gelé. L'hiver peut maintenant arriver.
Météorologie populaire
Au siècle dernier dans la Vallée du Saint-Laurent, les habitants qui vivaient en symbiose avec la nature ont développé une connaissance empirique de la température. Cette connaissance est principalement basée sur l'observation de la nature et sur l'expérience reliée au travail de la terre. L'habitant avait ainsi une série de repères, autant de signes qui lui servaient à interpréter et à prévoir le temps qu'il ferait. Encore aujourd'hui, certains de ces dictons météorologiques font écho à une connaissance populaire pas si lointaine.
* Quand les oignons ont plusieurs pelures, c'est signe de grande froidure.
* Si les pelures d'oignon sont minces, il y aura peu de neige pendant l'hiver.
* Quand les feuilles tombent de bonne heure, c'est signe que l'hiver commencera tôt.
* Lorsqu'il tonne et qu'il y a des éclairs l'automne, c'est signe que la saison est douce.
* Tant que les feuilles d'un pommier ne sont pas toutes tombées, c'est signe que l'hiver n'est pas arrivé.
* La première neige annonce que l'hiver commencera un mois plus tard.
* Grandes provisions, hiver long.
* Quand les lièvres sont blancs à la Toussaint, il va y avoir de la neige.
* Si l'Avent est froid, l'hiver sera doux.
* Quand les outardes émigrent au sud, l'automne commence (ou l'hiver est arrivé). Lorsqu'elles reviennent, c'est le printemps qu'elles ramènent.
* Quand les pissenlits fleurissent à l'automne, c'est signe d'une belle saison.
* À l'automne, quand le soleil se couche blanc, c'est signe qu'il va faire froid.
* Quand les perdrix ont du duvet bas sur les pattes, cela signifie que l'hiver sera rude.
10 mars 2007
LE TEMPS DES SUCRES
Chaque année, le temps des sucres est attendu avec impatience au Québec. Symbolisant le retour du printemps, cette courte période durant laquelle on fabrique des produits de l’érable est une tradition qui ne date pas d’hier! Les Amérindiens détenaient bien avant nous le secret de cette sève sucrée. De nos jours, la production du sirop d’érable et de ses dérivés a grandement évolué. La plupart des érablières sont maintenant dotées d’un réseau de tubulures sous vide qui permet d’amasser la sève directement de l’arbre et de la pomper vers l’évaporateur. Fini le temps où il fallait chausser ses raquettes pour récolter l’eau pour la faire bouillir sur le feu toute la nuit!
Aujourd’hui, l’acériculture est devenue un véritable symbole de fierté nationale. Grâce aux technologies de pointe et au climat propice à la culture de l’érable, le Québec se positionne comme le plus grand producteur mondial de sirop d’érable en fabriquant à lui seul 80% de la production mondiale. En effet, plus de 40 millions de kilos sont produits chaque année par plus de 7 000 acériculteurs d'ici. Nos produits d'érable sont uniques, authentiques et constituent un gage de qualité. Une tradition purement québécoise! | ||||||
Alors que l'on vend nos produits de l’érable aux quatre coins du globe, il y a une chose qu’on ne peut exporter : la tradition bien québécoise de célébrer et de manger les produits de l’érable! Car il faut être au Québec pour connaître et vivre le rituel du temps des sucres. Quelle joie de se retrouver en famille dans les bois pour une balade de traîneau à cheval et pour une dégustation de tire d'érable sur la neige!! Et quel plaisir que de se retrouver dans une cabane en bois rond, autour d'une table bien garnie, pour se gaver de fèves au lard, d'oreilles de crisse, de jambon et d’œufs dans le sirop! Typique? Absolument! Avec en prime, la musique, les chansons et les danses folkloriques! Voilà une saucette purement québécoise!
